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La inseguridad alimentaria y el hambre están estrechamente asociadas a la pobreza extrema. La preocupación por este tema se ha manifestado claramente en formulaciones de políticas nacionales de seguridad alimentaria y nutricional. En los países centroamericanos son varias las instancias que han respaldado estas iniciativas y el principal desafío ha sido otorgarles alta prioridad en la agenda política de los países. Las interrogantes que trata de abordar este documento plantean en qué medida los objetivos tendientes a mitigar el hambre se están alcanzando y cuáles son las causas y consecuencias particulares que caracterizan al fenómeno en los países centroamericanos.
