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Le Protocole sur l'eau et la santé, dont le secrétariat est assuré conjointement par las Commission économique des Nations Unies pour l'Europe (CEE) et le Bureau régional pour l'Europe de l'Organisation mondiale de la santé, a été spécifiquement négocié afin d'assurer un approvisionnement adéquat en eau potable salubre et un assainissement approprié pour tous, en établissant une corrélation entre la gestion de l'eau et les questions relatives à la santé. Il a pour prinicpal objectif de protéger la santé. Il a pour principal objectif de protéger la santé et le bien-être des personnes grâce à la prévention, à la maitrise et au recul des maladies liées à l'eau et à une gestion améliorée des ressources hydriques.