Norme CEE-ONU concernant la viande de poulet - Carcasses et parties (édition 2006)

Format *
Les normes CEE-ONU pour les produits carnés ont pour but de faciliter le commerce en recommandant une terminologie internationale à l'usage des acheteurs et des vendeurs. Cette terminologie décrit les morceaux de viande qui font couramment l'objet d'un commerce international et définit un système de codification destiné à faciliter la communication et les transactions électroniques. Les normes CEE-ONU pour la viande occupent une place prépondérante en raison de la complexité du sujet: un grand nombre d'options de produits peut-être stipulé par l'acheteur, et la qualité du produit final dépend en grande partie de la découpe de la viande.
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Details:

Agency/Department
UN/Economic Commission for Europe
Print ISBN
9789212164755
Print Publication Date
Page Count
64
Print Sales Number
04.II.E.14

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